Salir de Bogotá por unas horas o un día completo es un plan ideal para quienes buscan desconectarse del ruido de la ciudad y disfrutar de la tranquilidad de los paisajes cundinamarqueses.
La chicha es una bebida ancestral hecha a base de maíz fermentado, siendo parte fundamental de rituales y encuentros sociales. Con la llegada de los colonizadores, la chicha fue perdiendo protagonismo, incluso siendo prohibida en ciertos momentos de la historia. Sin embargo, con el paso del tiempo, ha logrado recuperar su prestigio y hoy es un emblema de la cultura gastronómica colombiana.
Para quienes buscan probar una chicha auténtica en un entorno natural impresionante, Cundinamarca ofrece varias opciones. Sin embargo, hay un municipio que se destaca no solo por la calidad de su chicha, sino también por su belleza natural y cercanía con la capital.
Cota, Cundinamarca
Ubicado a menos de una hora de Bogotá, Cota se ha convertido en un destino perfecto para los amantes de la gastronomía y la tradición. Rodeado de montañas y con un clima agradable, este municipio es conocido por preservar la preparación tradicional de la chicha, manteniendo los procesos ancestrales que le dan su sabor inconfundible.
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Aquí es posible encontrar pequeños negocios y tiendas tradicionales donde se ofrece chicha de excelente calidad, hecha con ingredientes naturales y siguiendo recetas transmitidas de generación en generación.
Además de deleitarse con esta bebida emblemática, Cota ofrece a sus visitantes diversas actividades para aprovechar el viaje. Desde caminatas ecológicas hasta restaurantes típicos con comida tradicional, este municipio es ideal para pasar un día diferente fuera de Bogotá. Sin duda, disfrutar de una chicha auténtica en un entorno natural y con vistas espectaculares es una experiencia que vale la pena vivir.
¿De dónde salen las flotas para Cota desde Bogotá?
Para ir de Bogotá a Cota en transporte público, las flotas salen principalmente desde dos puntos:
Portal de la 80: este es uno de los puntos de partida más comunes. También puede encontrar rutas que pasan por Cota en su camino hacia otros destinos cercanos.
Portal del Norte: puede encontrar rutas saliendo del portal del norte, pero no es tan usual como el portal de la 80. En este caso, usualmente se toma un bus hasta Chia, y desde Chia otro bus hasta Cota.
El costo del pasaje de Bogotá a Cota puede variar dependiendo de la ruta y el tipo de transporte que elija. Según la información encontrada, el costo del pasaje en flota puede oscilar entre los 5.000 y 8.000 pesos.
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¿Dónde se originó la chicha?
La chicha es una bebida fermentada que tiene sus orígenes en las culturas precolombinas de América del Sur, especialmente en la región de los Andes. Se cree que su consumo se remonta a miles de años atrás.
La chicha era una bebida tradicional de muchas culturas indígenas, incluyendo los Muiscas y Chibchas en lo que hoy es Colombia. Estas culturas utilizaban la chicha en ceremonias religiosas, festividades y como parte de su dieta diaria.
La chicha se elaboraba tradicionalmente a partir de maíz, pero también se utilizaban otros ingredientes como yuca, quinua y frutas. En algunas culturas, la preparación de la chicha incluía la masticación del maíz para iniciar el proceso de fermentación.
Con el tiempo, el consumo de chicha se extendió a otras regiones de América Latina.