Por: Pamela Rueda, periodista y presentadora de Pulzo Fit.Instagram: @fitvibesbypam.
Y es que para muchos, su belleza y longevidad parecen sobrenaturales y están envueltas en mitos que van desde el hallazgo de una pócima milagrosa hasta supuestos pactos con el diablo. Lo cierto es que la talentosa actriz y jurado de ‘Yo me llamo’ luce más radiante y vital que muchas jóvenes, y en parte es gracias a su rigurosa dieta, que lleva hace más de 20 años.
Algunos expertos han relacionado su caso con lo que popularmente se conoce como el síndrome de Matusalén, que describe a personas que parecen haber detenido el reloj biológico.
¿Qué es el síndrome de Matusalén?
Este término hace referencia a un conjunto de genes que podrían jugar un papel crucial en el aumento de la esperanza de vida humana. En algunos casos, está ligado a la genética, pero los estudios recientes indican que factores como la alimentación, el ejercicio y el manejo del estrés también juegan un papel clave.
Posibles causas del síndrome de Matusalén
- Genética excepcional: algunas personas heredan predisposicionesque ralentizan el envejecimiento celular.
- Estilo de vida saludable: una alimentación equilibrada, actividadfísica regular y el control del estrés pueden retrasar los signos delenvejecimiento.
- Factores hormonales: niveles óptimos de colágeno, melatonina yDHEA influyen en la longevidad de la piel y los tejidos.
- Epigenética y longevidad: estudios recientes han demostradoque ciertos cambios en la expresión genética pueden frenar elenvejecimiento biológico.
(Vea también: Rutina de ejercicio de menos de 10 minutos para ponerse en forma; no necesita pesas)
¿Qué consume Amparo Grisales para verse joven?
Desde hace más de 40 años adoptó una dieta vegetariana estricta, eliminando no solo la carne, sino también el pescado. Su alimentación está basada en:
- Legumbres, como lentejas y garbanzos, que aportan proteínasvegetales de alta calidad.
- Verduras de hoja verde y aguacate, ricos en antioxidantes y grasassaludables.
- Frutas frescas y frutos secos, que le proporcionan vitaminasesenciales.
- Evita lácteos, con la excepción ocasional del queso parmesano.
- No consume pan, reduciendo la ingesta de harinas refinadas.
Además, es muy disciplinada con el ejercicio, que es el pilar de su energía. Aunque no ha revelado una rutina fija, sus entrenamientos incluyen:
- Ejercicios funcionales para mantener la fuerza y la flexibilidad.
- Yoga y pilates para trabajar la elasticidad y la respiración.
- Entrenamiento cardiovascular, clave para la salud del corazón yla resistencia.
- Caminatas diarias, incluso cuando está de viaje, para mantenerse activa.
Grisales también ejercita su mente con el poder de la meditación y la gratitud en su vida diaria. Mantener una actitud positiva y el estrés bajocontrol es fundamental para ralentizar el envejecimiento prematuro.