Así como el caballo más caro de Colombia sorprende a muchos, un municipio se roba las miradas por la calidad de una de las bebidas que más se consumen en el diario vivir en el territorio nacional.
¿Dónde tomar mejor el café tinto de Cundinamarca?
San Juan de Rioseco (ver mapa) es el pueblo de Cundinamarca con mejor café tinto de la región, de acuerdo con un galardón que le sirve para llevarse ese reconocimiento para los visitantes. El municipio queda a tres horas de Bogotá.
El café premiado de San Juan de Rioseco se destacó en el ‘I Concurso de Cafés de Alta Calidad’, hecho en Agroexpo y organizado por la Gobernación de Cundinamarca y la Federación Nacional de Cafeteros junto al Comité de Cafeteros de Cundinamarca. Este logro subraya la calidad excepcional del café producido en esta región.
El primer lugar obtenido en este concurso demuestra que el café de San Juan de Rioseco ha sido evaluado y reconocido por expertos en la industria cafetera. Este tipo de concursos evalúan diversos aspectos de la calidad del café, incluyendo su aroma, sabor, acidez y cuerpo.
Este premio resalta las condiciones favorables que tiene la región de San Juan de Rioseco para la producción de café de alta calidad. Esto también permite que la región sea reconocida por su gran producto.
¿Qué pasa si se toma café todos los días?
Tomar café todos los días tiene una serie de efectos en el cuerpo, tanto positivos como negativos, dependiendo de la cantidad y las condiciones de salud de cada persona. Hay algunos beneficios y posibles riesgos::
Beneficios del consumo diario de café (en cantidades moderadas):
- Mejora el rendimiento cognitivo: el café contiene cafeína, un estimulante que puede mejorar la concentración, la memoria y el estado de alerta. Ayuda a reducir la fatiga y mejora el enfoque mental.
- Aumento de la energía y el metabolismo: la cafeína estimula el sistema nervioso central, lo que puede aumentar los niveles de energía y acelerar el metabolismo, ayudando en algunos casos a la quema de grasa.
- Propiedades antioxidantes: el café es una fuente rica en antioxidantes, los cuales ayudan a combatir el daño celular y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.
- Mejora el estado de ánimo: el consumo de café puede liberar dopamina y serotonina, neurotransmisores que influyen en el estado de ánimo y pueden ayudar a reducir los síntomas de la depresión y mejorar el bienestar general.
- Reducción del riesgo de enfermedades: estudios han sugerido que el café puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Párkinson, así como enfermedades hepáticas y ciertos tipos de cáncer.
Posibles efectos negativos del consumo diario de café (en exceso):
- Insomnio y trastornos del sueño: el consumo de café, especialmente en la tarde o noche, puede interferir con el sueño debido a la cafeína, que tiene efectos estimulantes. Esto puede causar insomnio o un sueño de mala calidad.
- Ansiedad y nerviosismo: la cafeína puede aumentar los niveles de ansiedad en algunas personas, causando nerviosismo, palpitaciones o un aumento de la presión arterial. Esto es más común en personas sensibles a la cafeína.
- Dependencia de la cafeína: si se consume café todos los días, el cuerpo puede volverse dependiente de la cafeína, lo que puede causar síntomas de abstinencia (dolores de cabeza, fatiga, irritabilidad) cuando no se consume.
- Problemas digestivos: en algunas personas, el café puede irritar el sistema digestivo, causando malestar estomacal, acidez o reflujo gastroesofágico.
- Aumento de la presión arterial: aunque los efectos del café sobre la presión arterial varían entre las personas, el consumo excesivo de café puede aumentar temporalmente la presión arterial, especialmente en personas sensibles a la cafeína.
- Deshidratación: el café tiene un ligero efecto diurético, lo que significa que puede aumentar la necesidad de orinar. Si no se compensa con suficiente agua, esto podría llevar a una leve deshidratación.
¿Cuánto café es recomendable tomar al día?
Tomar 3 a 4 tazas es el consumo recomendado de café al día, en una cantidad considerada como moderada y segura para la mayoría de las personas saludables.
Esta no suele presentar riesgos y, de hecho, algunos estudios sugieren que el consumo moderado de café puede tener beneficios para la salud, como la mejora en el estado de ánimo, el rendimiento cognitivo y la reducción de ciertos riesgos de enfermedades.
Es clave considerar que el contenido de cafeína varía dependiendo del tipo de café y la preparación, pero en promedio, una taza de café de 240 ml contiene entre 80 y 100 mg de cafeína.
Las personas con problemas de ansiedad, insomnio, hipertensión o enfermedades cardíacas deben ser más cautelosas con el consumo de cafeína y consultar a su médico sobre la cantidad adecuada para su caso específico.
Algunas personas son más sensibles a la cafeína y pueden experimentar efectos como nerviosismo, insomnio o dolor de estómago con cantidades menores de café. En estos casos, es recomendable reducir la ingesta.
El consumo excesivo de cafeína (más de 400 mg al día o más de 4 tazas) puede tener efectos secundarios como insomnio, ansiedad, aumento del ritmo cardíaco, entre otros.
Las mujeres embarazadas o las personas con ciertas afecciones de salud deben limitar su consumo de cafeína a 200 mg al día (aproximadamente 2 tazas de café).
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de redacción, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza ‘machine learning’ para producir texto.