Tim Spector, un reconocido epidemiólogo y científico en nutrición del Reino Unido, vivió una experiencia que lo obligó a cambiar radicalmente su estilo de vida. En 2012, a los 53 años, mientras se preparaba para disfrutar de una jornada de esquí, comenzó a experimentar visión doble.
Alarmado, decidió detenerse y buscar atención médica. El diagnóstico fue inesperado: había sufrido un mini derrame cerebral. Este evento, a una edad considerada joven para sufrir accidentes cerebrovasculares, fue un llamado de atención para Spector, quien decidió investigar y modificar sus hábitos para mejorar su calidad de vida.
Una de las primeras medidas que se recomienda a quienes padecen hipertensión es reducir el consumo de sal, ya que esta puede contribuir al aumento de la presión arterial.
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Sin embargo, Spector descubrió que en su caso particular, la restricción de sal no surtía el efecto esperado. En una entrevista con 'Business Insider', el científico explicó que su organismo era “resistente a la sal”, lo que significa que el sodio no afectaba significativamente sus niveles de presión arterial.
Frente a esta situación, Spector decidió buscar una alternativa más efectiva y se decantó por el potasio. Este mineral, recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), ayuda a equilibrar los niveles de sodio en el cuerpo y puede relajar las paredes de los vasos sanguíneos, lo que contribuye a disminuir la presión arterial. Al incorporar una sal a base de potasio a su dieta, Spector logró mantener un sabor agradable en sus comidas sin comprometer su salud.
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Además de ajustar su consumo de sodio, Spector introdujo un cambio fundamental en su dieta: aumentó el consumo de frutas y verduras frescas. Aunque ya evitaba los alimentos ultraprocesados, conocidos por sus efectos negativos en la salud cardiovascular, decidió potenciar aún más su alimentación con productos ricos en nutrientes.
Los beneficios de este cambio en su dieta son respaldados por numerosos estudios. El consumo regular de frutas y verduras, en particular aquellas ricas en potasio, se ha relacionado con un menor riesgo de hipertensión. Una investigación reciente de 2023 destacó que estos alimentos no solo favorecen el control de la presión arterial, sino que también ayudan a mantener un peso saludable, lo que reduce el riesgo de futuros accidentes cerebrovasculares.
Entre los alimentos destacables por su capacidad para regular la presión arterial se encuentran aquellos con alto contenido de nitratos, como la remolacha, las espinacas y los plátanos.
La espinaca ayudaría a regular la presión arterial. iStockSignos para identificar un derrame cerebral
De acuerdo con la Oficina de prevención de enfermedades y promoción de la salud, estos son los signos a los que debe estar alerta en caso de sufrir un derrame cerebral. Entre la lista:
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Problemas con la memoria o dificultad para pensar y hablar.Problemas con la visión.Dificultad para caminar o mantener el equilibrio.Parálisis (no poder mover algunas partes del cuerpo) y debilitamiento de los músculos.Dificultad para controlar o expresar las emociones.Dificultad para masticar y tragar.
Es fundamental que antes de realizar cualquier cambio significativo en la dieta o el estilo de vida, se consulte con un especialista médico para obtener un diagnóstico adecuado y recomendaciones personalizadas. Además, si llega a manifestar algún síntoma, no dude en ponerse en contacto con su proveedor de salud.
La Nación (Argentina) /GDA.
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*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial, basado en información de La Nación (GDA), y contó con la revisión de un periodista y un editor.
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