La gastronomía peruana ha sido resaltada como una de las mejores del mundo por el sabor de sus platos, la variedad de sus ingredientes y sus preparaciones con una rica herencia cultural.
Del 31 de octubre al 3 de noviembre, se realizará la edición número 26 de la feria 'Perú Mucho Gusto 2024' en la capital peruana para que los visitantes puedan probar y conocer más a profundidad sobre sus tradicionales preparaciones. El evento será organizado por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú)
La temática de este año será “sabores con historia”. El ingreso al evento es gratuito y se llevará a cabo en el circuito de playas de la Costa Verde en el distrito Magdalena del Mar. Esta actividad congregará a los mejores exponentes de la gastronomía regional peruana y su pasión por esta cocina para el disfrute de todos los visitantes y turistas del mundo.
Los cuatro días de feria contarán con la participación de 145 expositores de las 25 regiones del país. “Los asistentes podrán deleitarse con exquisiteces de la costa, el Ande y la Amazonía peruana en un solo lugar. Encontrarán platos tradicionales como el ceviche y el arroz con pato o el maki amazónico, hasta preparaciones innovadoras como el enrollado de alpaca en salsa de ayrampo", señalan los organizadores a través de un comunicado.
Para este año hay novedades como la inclusión de foros gastronómicos, dirigidos a profesionales del sector, estudiantes; mesas de diálogo y charlas magistrales para abordar diversos temas que giran alrededor de la gastronomía. Además, se contará con invitados como Mitsuharu Tsumura, chef de Maido, restaurante peruano que se encuentra entre los cinco mejores del mundo, según The World's 50 Best Restaurants 2024; y Pía León, chef de Kjolle, también reconocido en este ranking.
Asimismo, habrá demostraciones de cocina en vivo. Allí los chefs enseñarán a los participantes a preparar los platos peruanos más populares. Por último, se entregarán premios como ‘El Plato más Querido” y el “Premio a la Innovación”.
REDACCIÓN VIAJAR
Angie Tatiana Rodriguez Bernal