La última vez que se habló de sushi master fue en 2023, cuando conjuntamente se realizó este festival gastronómico al lado del pizza master.
En ese momento, el influencer gastronómico Tulio Zuloaga, nos contó que unió los dos eventos porque quería generar un fenómeno tan grande como el que se genera con el burger master y que tanto el sushi y el pizza master siempre han sido muy exitosos, pero nunca generan ese boom tan grande, era analizar qué pasaba.
También estaba la idea de exponer un poco más al sushi, esta preparación de origen japonés basada en arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal y combinado con otros ingredientes. La idea de Tulio era que si juntaba la pizza con el sushi en ese evento era posible que “quienes no han probado el segundo dieran el salto y lo hicieran”.
Esa unión fue muy exitosa y este año ya cada uno merecía evento aparte. Primero fue el pizza master, que se realizó del 2 al 8 de septiembre y que fue todo un éxito.
Ahora Tulio anuncia que el sushi master será una realidad.
“Después de varios meses de viajes y aprendizajes (preparando y comiendo sushi con algunos de los grandes maestros de Japón); regreso renovado y más completo para anunciar el sushi master que va a ser una revolución total”, nos dijo.
Del 18 al 24 de noviembre se realizará este festival con el sushi como protagonista, “serán rollos de sushi completos (de 10 bocados), que podrás pedir y compartir en todos los restaurantes participantes” y aclaró que los lugares se compartirán pronto en la app TULIO Recomienda porque en este momento cerca de 40 revisores están probando y aprobando bocados por todo el país para que la experiencia sea la más alta posible “y en unos días empieza también mi viaje de reconocimiento”.
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Confirmó además que la idea es que en esta ocasión la gente pueda encontrar sushi de autor; pero también clásicos y tradicionales. “El valor de cada rollo completo será de 20.000 pesos”.
En sus expediciones a Japón, para aprender más de sushi, Tulio encontró que se debe comer con la mano y dejó un video de su aprendizaje con el maestro Kamikura.